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土豆燒排骨 就問你愛不愛吃啊

正宗魯菜土豆燒排骨怎麼做_真的是超級下飯哦
時間:2018-06-07 13:41:57 廚師:沫源 出處:做飯網 10975人做過這道菜
排骨可以說的上是大家比較喜歡的一種食材,不管是在冬天還是在夏天,或者是春天還是秋天,都是很适合給人們溫養滋補的一種食材!下面就讓小編來給大家詳細講解一下正宗魯菜土豆燒排骨怎麼做,相信我隻要你制作完成後吃上一筷子,再搭配上香噴噴的米飯,真的是超級下飯哦!【做飯網】
食材清單
  • 土豆 100克
  • 排骨 350克
  • 小蔥 2根
  • 生姜 1塊
  • 老幹媽辣椒醬 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
小技巧

1、大家需要注意的一點那就是因為放了生抽、老抽還有辣椒醬,所以就不需要再加入食鹽來調一下味道了哦。
2、大家可以把排骨洗幹淨後,放在開水中焯煮一下,再使用哦。

土豆燒排骨的做法步驟
  • 1首先将事先準備好的排骨和土豆分别切塊泡在不同的容器裡,記住要浸泡在水裡、姜蒜切片、蔥切段,在鍋放少許油,等到油燒熱後下排骨煸炒一會兒,等到排骨炒至兩面微黃時,下蔥白、蒜、姜、生老抽、老幹媽辣椒醬。

  • 2接着将排骨和放入的食材用鏟子充分地翻炒均勻後,再加入略淹住排骨的水,繼續蓋上鍋蓋,小火煮10分鐘左右就可以了。

  • 土豆燒排骨步驟圖3

    3最後在鍋中下入事先浸泡在水中的土豆塊,再繼續用小火煮20分鐘左右即可,一直到湯汁快幹時,再放入事先洗幹淨切好的蔥葉,大火收汁即可出鍋盛盤食用好吃的土豆燒排骨啦。

營養密語

大家都明白的是排骨裡有許多蛋白質、脂肪、維生素、骨膠原、骨粘蛋白等營養成分,可以很好的為幼兒和老人提供鈣質,能夠增強骨質、強身健體,對生長發育有很好的效果。