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炖羊肉 好吃到讓人忘不掉

正宗清真菜炖羊肉的做法_味道正宗地道讓人無法忘記
時間:2018-06-04 13:43:44 廚師:沫源 出處:做飯網 28391人做過這道菜
正宗清真菜炖羊肉是讓人無法忘記清真菜當中最特色的一道菜,不得不說在冬季其實真的是吃了不少羊肉了呢,而羊肉在中國的冬季最滋補的一道食材,如把羊肉和其他的食材都合二為一,導緻了色、香、味樣樣俱全,另外制作起來非常方便,這種制作方法也不會導緻裡面的營養價值流失,而恰恰營養價值會比之前還要高,如吃不慣的羊肉的夥伴們,那是如何制作請看下面小編是如何操作,就把正宗清真菜炖羊肉的做法介紹給你們吧。【做飯網】
食材清單
  • 羊肉 500克
  • 小蔥 适量
  • 生姜 适量
  • 枸杞 少許
  • 山楂 适量
  • 食鹽 适量
小技巧

1.炖羊肉的時候一定要用小火,不然羊肉不宜熟也會粘鍋。
2.如果家裡沒有砂鍋的話,我們也可用家裡的電飯煲來進行炖,一樣的煮法。
3.大家完全可以根據自身的選擇喜好,來決定是否放入蔬菜,而且蔬菜的話我們要最後等羊肉熟的時候再放,如放早了蔬菜會老了。

炖羊肉的做法步驟
  • 1首先将事先準備好的羊肉用清水大概需要浸泡水中一小時左右以上,這樣可以在一定程度上可以泡去血水哦。

  • 2接着将方才浸泡好的羊肉用清水沖洗幹淨後,再用刀切塊,大概需要再繼續浸泡十分鐘左右就可以了。

  • 3再記得把羊肉控幹水分,在砂鍋放水,将羊肉塊放入其中,再将水燒開,撇去浮沫,放入切好的蔥姜。

  • 4最後在鍋中放入山楂、枸杞,直到用小火炖至羊肉熟爛,加入少許鹽調味即可出鍋關火裝盤食用啦。

  • 炖羊肉步驟圖5

    5

營養密語

大家也都知道羊肉的做法很多,舉幾個例子來說就比如《洋蔥羊肉片》、《紅燒羊肉》、《當歸枸杞羊肉湯》等,都是非常的好吃。